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沙田柚为什么不能早采,什么时候采最适合?达到这两个标准就可以
发表时间:2018-11-27 点击:277

又到采摘柚子的时节了。对于沙田柚来说,采收是夺取丰收的最后一个环节,也是果实贮藏保鲜最重要的一环。果实采收质量的好坏,直接关系到果实贮藏保鲜效果的好坏。而贮藏保鲜是延长市场供应、提高经济效益的手段。贮藏保鲜的效果与采收技术有密切的关系,认真做好采收工作是贮藏保鲜的前提。所以说,这个采收显得就有点重要了。

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在说怎么采摘沙田柚之前,我们先来说说什么是沙田柚。沙田柚因原产广西容县沙田村而得名。沙田柚果大美观,品质优良,肉质脆嫩,风味清甜,营养丰富,是鲜食佳品。因沙田柚果皮较厚,色泽金黄,耐贮藏运输,贮藏4-5个月风味仍佳,素有“天然水果罐头”之美称。真以为沙田柚早产、丰产、稳产的特点,在全国各地种植范围比较广泛,被称为“铁杆庄稼”。

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一般来说,沙田柚果实的成熟期在立冬至小雪,在这期间什么时候采摘,这个也有一些讲究,需要做到适时采收。所谓的适时采收,是果实一旦采收,营养物质含量不再提高,为了保证商品果质量,果实应根据不同用途,达到要求的成熟度后才能采收。

不同成熟度的果实,其品质和贮藏性是不同的。过早采收,贮藏后果皮色淡,风味淡、酸,品质差;过迟采收虽贮藏初期品质好,但因果自身的抗病性和耐贮性较差,在贮藏中容易病变和腐烂,品质下降也较快。因此,长期贮藏的果实要求采收适当早些,短期贮藏的果实则采收晚些,而用于急销和加工的果实要求充分成熟时才采收。

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沙田柚的果实成熟期由于受气温、光照等气候条件的影响,同一地点,由于不同年份的气候有变化,因而同一品种在同一地点的成熟时间各年份不一样。因此,适时采摘是有一定标准的。对于沙田柚来说,采收的标准主要从外观和内质来判断。如果要达到一级果的标准,在外观上,果形、色泽、果面都要达到一定的标准。

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就拿一级果来看,果形要正常,具有沙田柚固有的特征,果皮光滑,少褶皱,细胞平滑;色泽要均匀,颜色鲜艳,橙黄色,初期允许带黄绿色,其黄色部分不得少于果皮总面积的五分之三;果皮要光滑,没有病虫害缺陷,或者损伤。内质需要达到果肉丰满,汁液丰富,化渣,甜酸适口,口感好。

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所以,采收时期迟早对沙田柚果实的商品性与贮藏性有极大影响。如过早采收,则果皮青绿色,品质差,没有表现出沙田柚品种固有的优良色、香、味,这不仅损坏了沙田柚的声誉,而且对今后沙田柚商品生产、销售也不利。而如果过迟采收,沙田柚果实含糖量虽有上升,含酸量下降,但因挂果时间过长,消耗树体营养太多,会影响花芽分化及来年产量。

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除了确定好采收时期做到适时采收以外,采摘的技术也非常重要,并且在采收的时候需要注意以下几个方面事项:

A凡遇下雨、落雪、起雾、打霜的天气以及树上水分未干和刮大风时,不应采果。树体上水分未干或土壤过湿时,采收的果实,容易产生褐斑病等病害。要求雨后2-3天,土壤干后方可采收。采前不要进行果园灌水。刮大风时,采收易使果实受机械损伤。

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B采果时要先将指甲剪平,戴上软质手套,以免采果时指甲刺伤果实。

C果枝离手较远时,不要攀枝拉果,以免拉松果蒂造成果实在贮藏中腐烂。

D做到一果两剪,第一剪在果柄与结果枝交界处,把柚果从树上剪下;第二剪在齐果蒂处剪平果柄,避免刺伤果实。

E果实放入果篓,或从果篓转入果箱时,都必须轻拿轻放,不得抛掷和倾倒。为避免压伤果实,采果篓和采果箱留有足够的空间,不要装得太满,装至八九成满为宜。

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F在运输过程中,注意避免果实受压伤或碰伤。箩筐或果箱视其承受力,重叠要适当,必要时中间隔木板。

G入库前,采收后及时分级,将病虫果、机械伤果、畸形果、过小果挑出。果实不要在露天过夜,需进行采后处理的,必须及时进行处理。



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